Erlesene Champagner-Sorten entdecken


Wenn Sie einen ganz besonderen Moment planen und nach einem Getränk suchen, das der Magie des Augenblicks den gebührenden Rahmen verleiht, kommt Ihnen wahrscheinlich schnell ein ausgesprochen exklusives Getränk in den Sinn – Champagner! Denn der Luxus-Schaumwein steht wie kaum ein anderes Getränk für den einzigartigen Genuss in besonderen Stunden. Die Einmaligkeit des Augenblicks sollte sich auch in der Wahl des Champagners widerspiegeln. Deshalb sind alle Flaschen, die wir in unserem Shop führen, handverlesen und von mir persönlich ausgewählt – diese Champagner-Sorten stehen nicht in jedem Supermarktregal!

 

Bei Château Champagne finden Sie ein facettenreiches Sortiment an exquisiten Champagnern. Hier erfahren Sie mehr über die unterschiedlichen Marken und darüber, welche sich für Ihren individuellen Anlass am besten eignen. Denn der prickelnde Genuss schmeckt keinesfalls immer gleich. Rebsorte(n), Zuckergehalt und die Lage des Grundstücks beeinflussen das Aroma maßgeblich. Die Informationen sind jedoch nur ein kleiner Vorgeschmack – testen und erleben Sie es am besten selbst! Das ist der einfachste und genussvollste Weg, Ihren eigenen Lieblings-Champagner zu entdecken.

 

Champagner-Sorten bei Château Champagne

Dosage, Rebsorte, Farbe: Dadurch zeichnen sich Champagner-Sorten aus

Wussten Sie, dass sich Champagner in unterschiedliche Arten einordnen lässt? Für diese Unterscheidung wird jeder Champagner individuell nach drei Kriterien bewertet: Dosage, Rebsorte und Farbe.

 

Dosage

Sie haben den Begriff „Dosage“ noch nie gehört? Das ist vollkommen verständlich, schließlich gilt die Dosage sozusagen als die Geheimzutat des Champagners, denn sie prägt den Geschmack maßgeblich. Sie bestimmt, ob der Schaumwein eher süß oder trocken ist, denn es handelt sich um eine Art Likör aus Zucker, Wein oder auch Spirituosen wie Cognac. Je nach Zuckeranteil der Dosage gibt es Champagner in den Sorten Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec und Demi. Extra Brut-Champagner ist mit maximal 6 g/l Restzucker die trockenste unserer Champagner-Sorten. Jede Winzerfamilie hat – teilweise über Generationen – eine eigene, streng geheim gehaltene Rezeptur entwickelt. Die allein aus diesen unterschiedlichen Zusätzen entstehende Geschmacksvielfalt wird Sie bestimmt überraschen.

 

Rebsorte

Lediglich sieben Rebsorten sind für die Herstellung von Champagner zugelassen. Am häufigsten zum Einsatz kommen dabei die roten Trauben der Rebsorten Pinot Noir und Pinot Meunier sowie die weiße Chardonnay-Traube. Pinot Noir hat einen sehr aromatischen, kraftvollen Geschmack, während Wein aus Pinot Meunier ein eher fruchtig-weiches Aroma aufweist. Auch bei Chardonnay lassen sich häufig feine Geschmacksnuancen nach verschiedenen Früchten wie Pfirsich und Honigmelone herausschmecken, zudem kann diese Rebsorte aber auch leicht nussige Aromen hervorbringen.

 

Für alle, die mitgezählt haben: Mit Pinot Blanc, Pinot Gris, Petit Meslier und Arbane darf Champagner aus vier weiteren Rebsorten produziert werden. Die aus diesen Trauben hergestellten Sorten machen jedoch einen verschwinden kleinen Anteil an der gesamten Champagner-Produktion aus. Die Erzeugung liegt zumeist in den Händen von kleinen Winzern, die oft nur wenige Flaschen im Jahr herstellen. Gelegentlich kann ich Ihnen auch derartige Raritäten anbieten – schauen Sie sich bei Interesse diesbezüglich auch in meiner Auswahl besonders exquisiter Champagner-Sorten um.

 

Farbe

Wenn Sie an ein Glas Champagner denken, sehen Sie womöglich die charakteristische blassgoldene Farbe vor Ihrem inneren Auge. Kenner wissen hier zwischen feinen Farb-Nuancen von fast weiß über goldgelb bis hin zu grünlichen oder gräulichen Tönen in unterschiedlichster Intensität zu unterscheiden. Und längst nicht jeder echte Champagner muss zartgolden sein. Zu den besonders exklusiven Sorten zählt etwa der Rosé-Champagner, der durch sein Zart- oder Dunkelrosa mit einer außergewöhnlichen Optik beeindruckt.

 

Lassen Sie sich von der Vielfalt an Champagner-Sorten inspirieren.

Champagner-Sorten bei Château Champagne

Apéritifchampagner

Ein Aperitif ist der flüssige Appetizer vor einer Mahlzeit, der meist noch vor der Vorspeise eingenommen wird und den Appetit anregen soll. Es handelt sich klassischerweise um ein alkoholisches Getränk, mit dem auf das kommende Menü und die bevorstehende gemeinsame Zeit angestoßen wird. Champagner ist als Aperitif eine hervorragende Wahl. Nahezu alle Arten des Schaumweins sind hierfür geeignet. Bei Château Champagne finden Sie auch eine erlesene Auswahl an speziellen Apéritifchampagnern, welche sich zum Auftakt eines großen oder kleinen Festmahls ganz besonders gut eignen.

 

Blanc de Blancs

Blanc de Blancs – der Weiße unter den Weißen. Schon bei der Namensgebung wird deutlich, dass ein Blanc de Blancs-Champagner ausschließlich aus weißen Rebsorten, nämlich Chardonnay-Trauben oder Pinot Blanc, besteht. Ein solcher Champagner besticht je nach Dosage durch seine Spritzigkeit, fruchtige Aromen und eine angenehme Leichtigkeit.

 

Blanc de Noirs

Während ein Blanc de Blancs-Champagner aus hellen Traubensorten produziert wird, wird ein Blanc de Noirs aus dunklen (roten) Trauben gekeltert – deren Fruchtfleisch aber hell ist. Im Produktionsprozess ist ein schnelles, aber schonendes Abpressen der Weintrauben wichtig, um zu vermeiden, dass Farbpigmente aus der Traubenschale in den Champagner gelangen. Geschmacklich lässt sich ein Blanc de Noirs als eher vollmundig beschreiben, daher passt er beispielsweise perfekt als Kontrast zu aromatischem Käse.

 

Rosé

Bei Rosé-Champagner handelt es sich um eine seltene und dadurch ausgesprochen glamouröse Sorte. Seine Färbung erhält dieser Champagner meistens durch die Beimischung von Rotwein aus der Champagne. Eine andere Form ist der Rosé Saignée, bei dem für eine unterschiedlich lange Zeit – von einer Stunde bis hin zu 48 Stunden – rote Traubensorten hinzugegeben werden. Rosé-Champagner fällt natürlich durch seine Farbe auf, besticht aber auch durch seinen leichten, fruchtig-frischen Geschmack – ein perfektes Sommergetränk. Bei einem Rosé Saignée spürt die Nase die Aromen von roten Früchten wie Kirsche, Johannisbeeren, Himbeeren.

 

Die perfekte Champagner-Sorte für Ihren Geschmack und den geplanten Anlass

Sie können sich nicht zwischen all den verlockenden Champagner-Arten und -Marken entscheiden? Bei einem exklusiven Champagner-Tasting können Sie gemeinsam mit Freunden verschiedene Variationen kosten und Ihren persönlichen Liebling entdecken. Lassen Sie sich durch einen unserer erfahrenen Experten durch die Welt des Champagners führen und genießen Sie neue Aromen und Geschmackskombinationen. Werfen Sie auch einen Blick auf die regelmäßig wechselnden Angebote von Château Champagne, hier finden Sie immer mal wieder aufregende Probier-Sets. Sie eignen sich perfekt, um zu einem günstigen Paketpreis gleich mehrere verschiedene Flaschen ausgewählter Champagner-Marken zu erhalten und selbst ein eigenes, kleines Privat-Tasting zu genießen. Für ein perfektes Erlebnis sollten Sie auch im passenden Glas anstoßen – worauf Sie hierbei achten sollten, lesen Sie in unserem Blogbeitrag zu Champagner-Gläsern.

 

Sie suchen den perfekten Champagner für ein bestimmtes Menü oder einen außergewöhnlichen Anlass und wünschen Beratung? Gerne unterstütze ich Sie persönlich bei der Auswahl der geeigneten Champagner-Sorte.

 

Schreiben Sie mir einfach eine Nachricht und ich suche für Sie passende Kreationen heraus.

 

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