Jahrgangschampagner

Dieser ungewöhnliche Jahrgangschampagner von Jacquinot besteht aus 50% Chardonnay mit einer entsprechenden Frische und 30% Pinot noir aus der Lese von 2014. Hinzu kommen 20% Rotwein aus der Champagne, aus sehr reifen Pinot noir Trauben au der Lese von 2014 aus recht alten Weinstöcken. Dadurch hat dieser frische Roséchampagner gleichzeitig eine entsprechende Fülle.

Wer einen exklusiven Roséchampagner möchte, wird hier fündig. Das Bild ist noch der Champagner von 2013, der aber leider ausverkauft ist.

Vom 2014-Jahrgang gibt es nur noch sehr wenige Flaschen.

Benoît Deheurles hat hier einen besonderen Jahrgangschampagner kreiiert. Dieser Champagner bleibt mindestens fünf Jahre im Keller und nach dem Degorgieren erneut 3-6 Monate in einer Ruhephase, bevor er in den Verkauf kommt. Komposition: 58% Chardonnay / 42% Pinot Noir

Von diesem Nature 2015 gibt es nur knapp 1.000 Flaschen.

Er paßt hervorragend zu Meeresfrüchten trotz des Anteils von Pinot noir.

Dieser Apéritifchampagner aus dem Weingut von Robert Allait ist mit seinen jeweils 1/3 der Rebsorten ein vollmundiger Klassiker. 

Dieser Jahrgangschampagner ist von 2015. Mehrere Medaillien hat dieser Champagner auf den Wettbewerben gewonnen.

Von diesem Jahrgangschampagner 2015 gibt es nur noch die wenigen Flaschen bei mir.

Dieser 100% Pinot noir Champagner lag mehr als fünf Jahre auf der Latte. Die Trauben sind aus dem Jahrgang 2018. Mit 8g/l Restsüße ist er brut und ein Jahrgangschampagner. Der Champagner hat eine gold-gelbe Farbe und paßt wunderbar zu Fleischgerichten und als Apéritif. Wie viele reine Pinot noir sollte er nicht zu kalt getrunken werden und bereichert durch seine Fülle.

Ich habe das große Glück, dass ich einen Großteil dieses ungewöhnlichen Jahrgangschampagners 2018 von Alain Bergère für Sie reservieren durfte.

Das ganz Besondere ist, daß er aus 100% Pinot Meunier, Schwarzriesling, besteht, eine Seltenheit. Außerdem bewirtschaftet Alain Bergère diese Reben auf nur einer Parzelle von 8 ar mit 100% biologischem Anbau.  Dieses Flurstück hat auch keine Nachbarfelder, die die Reben beeinflussen könnten. Dafür hat er auch die höchste französische Umweltauszeichnung erhalten.

Eine goldene Farbe zeichnet diesen Jahrgangschampagner 2018 aus, leicht und gleichzeitig fruchtig, herrlich ausgewogen mit viel Frische, aber ohne viel Säure.

Ideal als Apéritif genauso wie zu Käse. Ein Hochgenuss!

Ein Apéritif der Sonderklasse: Je 1/3 von Chardonnay, Pinot noir und pinot meunier. Fürs Auge erscheint der Champagner kupferfarben, die Nase findet leichte Fruchtaromen und der Mund wird die Feinheiten des vollmundigen Champagners schmecken. Dieser Champagner lag 40 Monate im Keller.

Ein Begleiter gut zu Geflügel, Fleisch bis hin zu Ziegenkäse. Ein Jahrgangschampagner aus der Lese 2020.

Ein reiner Chardonnay-Champagner vom kleinen Familienbetrieb Lamoureux aus Les Riceys - ganz im Süden der Champagne. Dort ist der Boden nicht so kalkhaltig wie in den Montagne de Reims.

Von diesem Jahrgangschampagner von 2019 gibt es nur knapp 1500 Flaschen.

Zuerst hat man eine recht florale Note in der Nase mit gelben Früchten. Im Geschmack erinnert er an Mandeln und nach dem ersten Schluck an frisches Weißbrot. Er hat eine schöne Klarheit bei gleichzeitiger Cremigkeit. Extra-brut.