Jahrgangschampagner
Sie gehören zu den wohl teuersten, aber auch gleichzeitig zu den besten Getränken der Welt: Jahrgangschampagner. Die exklusive Spezialität wird nicht nur von Experten hoch gelobt, sondern von Liebhabern in aller Welt geschätzt. Um zu verstehen, was genau einen solchen edlen Tropfen von einem „normalen“ Champagner unterscheidet, werfen wir einen Blick in die Champagne.
Das Klima im Nordosten Frankreichs ist ungefähr mit dem deutschen zu vergleichen: wechselhaft mit nassen Winter- und nicht immer heißen Sommermonaten. Entgegen der ersten Erwartung bietet das Wetter dort also keinesfalls ideale Bedingungen für den Weinanbau. Ist es sonnig, aber nicht warm, fehlt den Trauben der Säuregehalt. Scheint die Sonne zu wenig, fällt der Zuckergehalt zu niedrig aus, um die alkoholische Reife zu erreichen. Um diese Schwankungen auszugleichen und eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, werden normalerweise mehrere Weine aus verschiedenen Jahrgängen miteinander gemischt. Durch die Zusammenstellung verschiedener Grundweine kann eine zu süße oder zu saure Weinernte geschmacklich ausgeglichen werden, wodurch ein ausgewogener Geschmack entsteht. Diese sogenannte Assemblage ist eine Kunst für sich, bei der Winzer die Vorzüge der Weinernten mehrerer Jahrgänge miteinander kombinieren, um den gewünschten Gesamteindruck zu erzielen.
Im Gegensatz dazu zeichnet sich Jahrgangschampagner, auch Millésime genannt, dadurch aus, dass er ausschließlich die Trauben eines einzigen Jahres enthält. Hier können eventuelle Schwachstellen des Jahrgangs also nicht durch den Einfluss und die Handwerkskunst des Winzers ausgeglichen werden. Deshalb kann nicht in jedem Jahr ein Millésime abgefüllt werden: Lediglich Jahrgänge, in denen ideale Witterungsbedingungen die besten Trauben mit einer von Natur aus perfekten Balance aus Süße und Säure hervorbringen, eignen sich für die Herstellung eines derartigen Schaumweins der Extraklasse. In diesem Fall verdanken wir den erlesenen Geschmack also mehr der Natur als den Assemblage-Künsten des Winzers – er muss jedoch genau austarieren, welche Erntejahre sich eignen. Das macht diesen hochklassigen Champagner zu einem seltenen und exklusiven Genuss.
Sie suchen einen Champagner „mit Jahreszahl“ als ein besonderes Geschenk?
Aufgrund der besonderen Anforderungen an die Qualität der Trauben sind Jahrgangschampagner eine echte Rarität, machen sie doch lediglich fünf Prozent der Gesamtproduktion des Edelschaumweins aus. Diese Kostbarkeit wird vorzugsweise zu außergewöhnlichen Anlässen getrunken, bei denen mit edlen Tropfen angestoßen wird. Ein solcher Champagner gibt auch ein hervorragendes Geschenk für besondere Gelegenheiten ab. Gerade zu Jubiläen bietet es sich geradezu an, einen Champagner des entsprechenden Jahrgangs zu verschenken. Gleichzeitig eignet er sich exzellent zur längeren Lagerung: Im Gegensatz zu üblichen Champagnerflaschen können Jahrgangschampagner nämlich problemlos fünf Jahre und länger liegen. Das bedeutet zum Glück aber nicht, dass das edle Getränk derart lange unberührt bleiben muss – und so steht es dem Beschenkten selbstverständlich völlig frei, direkt damit anzustoßen und den besonderen Moment stilgerecht zu genießen.
Wenn Sie Ihren Lieben ein solch außergewöhnliches und prestigeträchtiges Geschenk überreichen oder sich selbst den besonderen Genuss gönnen möchten, geben Sie uns einige Wochen im Voraus Bescheid. Gern suchen wir zu Ihrem Geburts-, Hochzeits-, Kennenlern- oder Abschlussjahr den passenden Jahrgangschampagner heraus, der die feinen und komplexen Noten einer perfekten Traubenernte mitbringt. Bedenken Sie dabei jedoch, dass Millésime aufgrund der besonderen Umstände seiner Abfüllung nur aus bestimmten Jahren verfügbar ist. Hinzu kommt, dass er mindestens drei Jahre reifen muss, bevor er zum Verkauf angeboten wird. Sollte aus dem von Ihnen gewünschten Jahrgang kein Champagner erhältlich sein, empfehlen wir Ihnen gern eine geschmackvolle und ebenso hochwertige Alternative.
Einige Jahrgangschampagner haben wir derzeit direkt für Sie vorrätig:
Lemaire Blanc de Blancs 2012
Das Jahr 2012 war ideal für den Chardonnay. Hier finden Sie einen Blanc de Blancs premier cru aus 100% reinem Chardonnay - für die, die das Besondere schätzen!
Silber- und Goldmedaillen. 4,5g/l Dosage.
Herrlich als Apéritif oder auch zu Jakobsmuscheln.
52,00 €
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- verfügbar
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Jacquinot Symphonie rosé millésime 2014
Dieser ungewöhnliche Jahrgangschampagner von Jacquinot besteht aus 50% Chardonnay mit einer entsprechenden Frische und 30% Pinot noir aus der Lese von 2014. Hinzu kommen 20% Rotwein aus der Champagne, aus sehr reifen Pinot noir Trauben au der Lese von 2014 aus recht alten Weinstöcken. Dadurch hat dieser frische Roséchampagner gleichzeitig eine entsprechende Fülle.
Wer einen exklusiven Roséchampagner möchte, wird hier fündig. Das Bild ist noch der champagner von 2013, der aber leider ausverkauft
ist.
58,90 €
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- leider ausverkauft
Robert-Allait Cuvée Jordan 2015
Dieser Apéritifchampagner aus dem Weingut von Robert Allait ist mit seinen jeweils 1/3 der Rebsorten ein vollmundiger Klassiker.
Dieser Jahrgangschampagner ist von 2015. Mehrere Medaillien hat dieser Champagner auf den Wettbewerben gewonnen.
Von diesem Jahrgangschampagner 2015 gibt es nur noch die wenigen Flaschen bei mir.
49,90 €
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Daniel Dumont Jahrgangschampagner von 2011
Dieser Apéritifchampagner aus dem Weingut von Daniel Dumont hat 30% von Chardonnay und 70% Pinot noir. Er lag 8 Jahre auf der Latte und ist ein r Grand cru Champagner.
Von diesem Jahrgangschampagner 2011 gibt es nur noch die wenigen Flaschen bei mir. Ein sehr besonderes Geschenk.
105,00 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
Versandkostenfrei in folgende Länder: Deutschland
- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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Daniel Dumont Jahrgangschampagner von 2012
Dieser Apéritifchampagner aus dem Weingut von Daniel Dumont hat ebenfalls 30% von Chardonnay und 70% Pinot noir. Er ist ein wunderbarer Grand cru Champagner und wurde 2020 abgefüllt. Der Jahrgang 2012 war ein hervorragender Jahrgang.
Von diesem Jahrgangschampagner 2012 gibt es nur noch die wenigen Flaschen bei mir. Ein sehr besonderes Geschenk.
95,00 €
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Dérouillat 726 Rosé Saignée 2015
Der Rosé-Jahrgangschampagner 2015 des kleinen Weinguts Dérouillat ist mit dem Umweltzeichen ausgezeichnet worden. Er besteht aus 100% Pinot meunier und seine Schale wurde mit verpresst, so daß er diese wunderbare Farbe bekommt. Ein Jahrgangschampagner der Extraklasse.
Er passt ideal zu Käse, zu Wild, genauso wie zum Dessert aus Früchten oder schwarzer Schokolade, aber auch als Apéritif.
Vor dem Servieren darf er gerne noch etwas atmen. Rosé als Jahrgangschampagner ist recht selten.
59,90 €
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- verfügbar
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Bergère Millésime 2017 Cuvée BIO
Alain Bergère produziert von diesem ungewöhnlichen Jahrgangschampagner 2017 nur wenige Flaschen. Der 2015 Jahrgang war innerhalb von Wochen ausverkauft.
Das ganz Besondere ist, daß er aus 100% Pinot Meunier, Schwarzriesling, besteht, eine Seltenheit. Außerdem bewirtschaftet er diese Reben auf nur einer Parzelle von 8 ar mit 100% biologischem Anbau. Dieses Flurstück hat auch keine Nachbarfelder, die die Reben beeinflussen könnten. Dafür hat er auch die höchste französische Umweltauszeichnung erhalten.
Eine goldene Farbe zeichnet diesen Jahrgangschampagner aus, leicht und gleichzeitig fruchtig, herrlich ausgewogen mit viel Frische, aber ohne viel Säure.
Ideal als Apéritif genauso wie zu Käse.
49,50 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- verfügbar
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Robert-Allait Cuvée Trilo J 2018
Ein Apéritif der Sonderklasse: Je 1/3 von Chardonnay, Pinot noir und pinot meunier. Fürs Auge erscheint der Champagner kupferfarben, die Nase findet leichte Fruchtaromen und der Mund wird die Feinheiten des vollmundigen Champagners schmecken. Dieser Champagner lag 40 Monate im Keller, bevor er 2022 degorgiert wurde.
Ein Begleiter gut zu Geflügel, Fleisch bis hin zu Ziegenkäse. Ein Jahrgangschampagner aus der Lese 2018. In der Jeroboamflasche mit 3 l auf Bestellung.
42,90 €
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- verfügbar
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Bergère Millésime 2018 Cuvée BIO
Ich habe das große Glück, dass ich einen Großteil dieses ungewöhnlichen Jahrgangschampagners 2018 von Alain Bergère für Sie reservieren durfte.
Das ganz Besondere ist, daß er aus 100% Pinot Meunier, Schwarzriesling, besteht, eine Seltenheit. Außerdem bewirtschaftet Alain Bergère diese Reben auf nur einer Parzelle von 8 ar mit 100% biologischem Anbau. Dieses Flurstück hat auch keine Nachbarfelder, die die Reben beeinflussen könnten. Dafür hat er auch die höchste französische Umweltauszeichnung erhalten.
Eine goldene Farbe zeichnet diesen Jahrgangschampagner 2018 aus, leicht und gleichzeitig fruchtig, herrlich ausgewogen mit viel Frische, aber ohne viel Säure.
Ideal als Apéritif genauso wie zu Käse. Ein Hochgenuss!
44,90 €
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- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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