Apéritifchampagner

Cécile Bouquet aus Châtillion sur Marne kreiert diesen klassischen Allrounder mit je 33% aller drei Rebsorten.

Auch dieser Champagner aus dem Familienbetrieb Chapuy ist ein Apéritifklassiker. In der kleinen Flasche ist abgefüllt:

49% Chardonnay, 26 % Pinot noir und 25% Pinot meunier. Spritzig und gefällig zugleich.

Ein ungewöhnlicher Apéritif? Warum? Weil er aus 40% Pinot noir und 40% Chardonnay, aber als einziger meiner Apéritifchampagner aus 20% Pinot blanc besteht. Aus dem Bereich der L´Aube mit ihren reichhaltigen Böden. 3 Jahre bleibt er mindestens im modernen Keller und danach ruht er erneut 3-6 Monate, recht ungewöhnlich bei Winzern. Der Champagner ist frisch und gleichzeitig komplex, hat eine wunderbare Perlage und gefällt Ihnen und Ihren Gästen.

Ein ausgeglichener Jahrgangschampagner von Robert-Allait, der perfekt als Apéritif genosssen werden kann. Je 1/3 der Rebsorten Chardonnay, Pinot noir und Pinot meunier werden Sie begeistern. 2018 gelesen, 40 Monate in der Flasche gereift und 2022 degorgiert. Trocken ausgebaut.

Ein ungewöhnlicher Apéritif, ein 100%-iger weicher Spätburgunder, der extra-brut ausgebaut wurde. Seine Trauben stammen von einem einzigen Flurstück und die Trauben der Reserveweine von 2010, 2013-2016 finden sich in der Flasche wieder, ein sogenannter Solera. 4 Jahre lagert er im Keller, bevor er degorgiert wird. Danach bleibt er nochmal bis zu 6 Monaten liegen, bevor er in den Verkauf kommt. Dieses Verfahren schmeckt man. Er hat gleichzeitig eine Finesse und Frische, der Geruch erinnert an getoastetes Brot, Mirabellen. Er paßt sowohl als Apéritif, als auch zu Gedünstetem oder Gegrilltem.

Die hervorragende Qualität von 50% Chardonnay- und 50% Pinot Noir-Trauben verleiht dem Wein seine unverwechselbare Frische und Finesse.

Der aktuelle Champagner besteht aus einer Mischung von 65% aus der Ernte 2016 und 35% von Reserveweinen aus den Ernten 2014 und 2015.

Geschmack: Cremige und intensive Noten. Zuerst zeigt der Champagner einige intensive blumige Noten, ein Hauch von Hefe und Noten von Birne, reifem Apfel, reifen Zitrusfrüchten und roten Beeren. Am Gaumen ist er trocken. Säurebetont. 

Ideal als Apéritif. Passt hervorragend zu Fleischgerichten wie gegrilltes Geflügel.

Dieser wunderbare Champagner wird in einer Flasche abgefüllt, deren Etikett leuchten kann. Jede Flasche ist ein unvergessliches Erlebnis für Weinkenner, Individualisten und Beschenkte!

Dieser frische Apéritifchampagner hat schon viele Medaillen gewonnen und jetzt ganz neu: Die Goldmedaille von Mundus Vini 2020 vom Meininger Verlag mit 91/100 Punkten. Mit seinem fruchtigen Geschmack begeistert er Ihre Gäste.  80% Chardonnay und 20% von den roten Trauben und nur 8 g Restsüße.

weitere Preise: Sélection Guide Hachette des Vins 2015, Silberne Medaille im Mundus Vini 2014, Coup de cœur Guide Véron 2013, Goldmadaille Vinalies 2012, Silberne Medaille AWC Vienna 2012, Silberne Medaille im Wettbewerb "Féminalise" 2009. 

Die Winzerfamilie Robert-Allait baut ungewöhnlich viel Pinot meunier an, Schwarzriesling, eine rote empfindliche Rebsorte.

Dieser Apéritifchampagner hat alle drei Sorten: 35% Chardonnay, 15% Pinot noir und 50% Pinot meunier. Durch diese Zusammenstellung ist der Champagner spritzig und weich zugleich. Er ist trocken ausgebaut.

Ein herrlicher Apéritif-Champagner in einer ungewöhnlichen Flaschenform. Obwohl er 60% Chardonnay und je 20% von den roten Rebsorten beinhaltet, ist er weich und zugleich brut ausgebaut und wird gerne verschenkt und getrunken.

Das kleine Familienunternehmen Marcel Deheurles produziert vom Pinot blanc nur wenige Flaschen, aber dafür mit ungewöhnlichen 100% brut ausgebaut.

Nur knapp 0,2% der 80 ha großen Fläche in der Südhampagne wird mit dieser Rebsorte bepflanzt und sehr selten wird er ins Ausland exportiert.

Dieser Céleste wird aus den Trauben von 2018 hergestellt, bleibt mindestens 24 Monate im Keller und nach dem Degorgieren ruht er bis zu 6 Monaten erneut. Er hat eine schöne Frische und ist weich, obwohl er trocken ausgebaut wird. Ein wunderbarer Apéritif und Begleiter zum Essen, für Liebhaber des Besonderen.

Der Familienbetrieb von Benoît Hennequin aus Venteuil  liefert einen Apéritif-Champagner, der jedermann und jeder Frau gefällt.

Seine Zusammensetzung ist klassisch mit allen drei Rebsorten, wobei der Pinot noir überwiegt.

Die Jéroboamflasche mit 3 l Inhalt ist wieder lieferbar.

Der kleine Familienbetrieb mit seiner ambitionierten jungen Nachfolgerin, Pauline Hennequin, hat einen Apéritif kreiiert, der sehr außergewöhnlich ist

Dieser Apéritif aus je 50% Chardonnay und Pinot noir lag 12 Monate im 600l Eichenfaß, was zum Namen auch hinführt.

Aus der Lese von 2019 blieb er dann ein Jahr im Eichenfaß  wurde wurde erst 2020 in Flaschen gefüllt. Die ersten Flaschen wurden in 2023 degorgiert. Die Empfehlung der jungen Winzerin um das volle Aroma zu erfahren, ist ihn zum Apéritif zu trinken und nicht zu kalt - 10° reichen.  Von den 600 Flaschen gehen nur wenige Flaschen in den Export und ausschießlich zu mir.

Einige wenige Flaschen gibt es auch in der Magnumflasche.

Der Familienbetrieb Fernand Lemaire aus dem bekannten Weinort Hautvillers produziert einen wunderbaren Apéritif-Champagner, der ausgewogen alle drei Rebsorten repräsentiert. Einige Flaschen haben noch das alt bekannte Etikett. Benoît Lemaire hat ein Relaunch der Etiketten gemacht, die einige Flaschen bereits tragen.

Die halben Flaschen haben noch das bereits bekannte Label.

Diese Cuvée besteht zu je 1/3 aus allen drei Rebsorten, Chardonnay, Pinot meunier und Pinot noir. Diese Cuvée ist ein wundervoller Apéritif mit ihrer goldenen Farbe und ihrer feinen Perlage. Es gibt ihn diese Cuvée in nahezu allen Flaschengrößen. Er ist der typische Allrounder.

Auch ein tolles Geschenk in der Magnum- oder Jéroboamflasche (3l) oder größer. Preise auf Anfrage.

Die hervorragende Qualität von 50% Chardonnay- und 50% Pinot Noir-Trauben verleiht dem Wein seine unverwechselbare Frische und Finesse.

Der aktuelle Prestige Champagner besteht aus einer Mischung von 65% aus der Ernte 2016 und 35% von reserve Weinen aus den Ernten 2014 und 2015.

Geschmack: Cremige und intensive Noten. Zuerst zeigt der Champagner einige intensive blumige Noten, ein Hauch von Hefe und Noten von Birne, reifem Apfel, reifen Zitrusfrüchten und roten Beeren. Am Gaumen ist er trocken. Säurebetont. 

Ideal als Apéritif. Passt hervorragend zu Fleischgerichten wie gegrilltes Geflügel.

Diese Cuvée besteht zu 1/3 aus Chardonnay und zu 2/3 aus Pinot meunier und Pinot noir. Aus dem großen Sortiment dieses Familienbetriebes habe ich diesen für Sie ausgesucht, denn mit seiner Weinigkeit und durch seine typischen Aromen wird dieser harmonische Champagner ein Champagner für Eingeweihte. Es ist ein Premier cru. Seine Trauben stammen ausschließlich aus den kleinen Weinorten Mareuil sur Aÿ et aus Bisseuil.

Ein wunderbar milder Apéritif, paßt auch zum gesamten Essen.

Diese Cuvée besteht zu je 1/3 aus Chardonnay, Pinot meunier und Pinot noir.  Dieser Apéritifchampagner wird Sie bezaubern.

Ein wunderbar milder Apéritif, paßt auch zum gesamten Essen.

Die Magnumflasche hat ein anderes Etikett.

Dieser frische und zugleich samtweiche Jahrgangsapéritif 2015 aus dem Hause Robert-Allait beinhaltet von allen drei Resorten je 1/3 und ist wunderbar ausgewogen. Mit einer Dosage von 6g/l ist er nicht zu säurebetont, hat eine wunderbar goldgelbe Farbe, feine Perlage. Nur noch diese wenigen Flaschen erhältlich.

Dieser Champagner aus dem Weingut von Chapuy hat eine Zusammensetzung von jeweils 15% Pnot noir und Pinot meunier mit einem großen Anteil von 70% Chardonnay. Damit ist es auch ein Apéritifklassiker.  Schön frisch.

Diese Cuvée besteht zu 80%Chardonnay und aus 20% Pinot noir (Spätburgunder).

Ein 1er Cru und in Hachette 2021  erneut mit 2 Sternen ausgezeichnet!

Wunderbar frisch und ausgewogen.