10. August 2022
Der Champagner wird in Deutschland häufig ausschließlich als Aperitif gereicht. In Frankreich hingegen genießt man das edle Getränk zu allen Gängen. Ähnlich wie wir es vom Wein kennen, kann die Champagnersorte dabei auf die jeweiligen Speisen abgestimmt werden. Hier erhalten Sie Tipps, welche Aromen besonders gut harmonieren und was Sie lieber vermeiden sollten.
14. Juli 2022
Champagner gilt als edelstes Getränk der Welt. Gerade zu besonderen Anlässen und Feierlichkeiten wird er als außergewöhnlicher Genuss serviert. Sein guter Ruf stammt nicht nur von der geschützten Herkunftsbezeichnung, sondern geht auch auf die streng reglementierte, aufwändige Herstellung zurück, die für vollkommene Qualität steht.
04. Mai 2022
Den Champagner aus seinem fest definierten Gebiet gibt es bereits seit 1927 und seit 1936 dürfen nur Schaumweine aus diesem Gebiet auch als solcher bezeichnet werden – sobald sie ihren Ursprung an einem anderen Ort haben, müssen sie entsprechend den in ihren Ländern geltenden Regelungen bezeichnet werden, in Deutschland beispielsweise als Sekt oder Winzersekt.
29. März 2022
Lagerung von Champagner
Mein nächster Blog beschäftigt sich mit der Lagerung des prickelnden Nass.
02. März 2022
Gebiet und Rebsorten
Mein 1. Blog führt Sie ein in die Champagne und die zugelassenen Traubensorten.