Glänzend spiegelt sich die untergehende Sonne im prickelnden Champagner, dann wird gemeinsam angestoßen: Bei Champagnertastings kommen Freunde des edlen Tropfens auf ihre Kosten und gewinnen einen Einblick in dessen Vielfältigkeit. Nicht immer müssen es bei einem solchen Tasting unterschiedliche Sorten oder Champagner nur eines Weingutes sein. Denn oft lohnt es sich für den Champagnerfreund auch, die regionalen Feinheiten und Unterschiede ähnlicher Champagner zu erschmecken. Diese spezielle Art des Champagnertastings nennt sich Horizontalverkostung, im Gegensatz zur herkömmlichen Vertikalverkostung. Doch was genau ist der Unterschied?
Die Vertikalverkostung
Die herkömmliche Vertikalverkostung ist in der Regel sowohl Neulingen als auch Kennern der Welt des Champagners bekannt. Hier geht es, entsprechend dem Namen, um die Tiefe. Nicht die des Glases natürlich, sondern die des Angebotes. Verschiedene Champagner eines einzelnen Weinguts werden in einer entspannten Atmosphäre gereicht. So sind etwa Unterschiede der einzelnen Abfüllungen erleb- und vergleichbar. Bei dieser Art von Verkostung lässt sich nachvollziehen, wie die Arbeit des Winzers sich in unterschiedlichen Jahren und Sorten auf die Entwicklung des Champagners ausgewirkt hat. Auch äußere Einflüsse wie Sonne, Wind und Niederschläge, aber auch Naturereignisse wie Hagel, Trockenheit und Kälteeinbrüche spiegeln sich in der Qualität des Champagners wider. Vertikalproben der Champagner der Familienbetriebe sind auch im Onlineshop von Château Champagne erhältlich.
Die eher seltenere Horizontalverkostung widmet sich passend dem Namen einem geografisch größeren Gebiet, sie geht also in die Breite, wobei die Wertigkeit der Qualitätschampagner von Château Champagne natürlich weiterhin ausgezeichnet bleibt. Die Teilnehmer einer solchen Verkostung gehen auf eine kulinarische Reise durch ein Anbaugebiet mit nur einer Rebsorte und verköstigen so ähnliche Champagner aus unterschiedlichen Weingütern. Die Horizontalverkostung liefert die Antwort auf die Frage: Wie gehen unterschiedliche Winzer mit ähnlichen Bedingungen um?
Kurz gesagt, wie ich auch in meinem Newsletter zum Thema skizziere:
Von einer Vertikalverkostung wird gesprochen, wenn verschiedene Champagner eines Winzers genossen werden. Von einer Horizontalverkostung wird gesprochen, wenn verschiedene Champagner einer Rebsorte oder Art z.B. nur Rosés verkostet werden.
Die Rebsorte und die Art des Anbaus unterscheiden sich bei der Horizontalverkostung nicht. Jedoch machen die verschiedenen Böden, die Länge der Lagerung sowie die Dosage den Unterschied. Die kleinen, feinen Unterschiede beim Aroma, Trockenheit oder auch bei der Lagerung können bei der Horizontalverkostung geschmeckt und erlebt werden, was sie für einen Connaisseur zu einem besonderen Erlebnis macht. Château Champagne bietet beispielsweise einmal im Jahr exklusiv die Horizontalverkostung von Roséchampagnern an. Hier wird ein einzigartiger Überblick über diese Art von Champagner geboten. Auch werden zum Beispiel bei Events mit Austern verschiedene Blanc de Blancs Champagner in einer Horizontalverkostung angeboten.
Champagner-Tasting für Feinschmecker: Château Champagne macht’s möglich
Sie sind an einer Vertikalverkostung oder einer Horizontalverkostung erlesener Champagner interessiert? Egal ob in offener Runde, als Firmenevent oder als Besonderheit zum Geburtstag oder Junggesellenabschied: Château Champagne ist Ihr Partner für prickelnden, ausgewählten Champagner und exklusive Events. Buchen Sie in unserem Onlineshop Ihr Angebot. Genießen Sie bei den öffentlichen Champagner-Tastings an besonderen Locations den besten Schaumwein und kommen Sie in entspannter Atmosphäre mit Gleichgesinnten ins Gespräch. Verbringen Sie einen Abend unter Champagnerfreunden und erfahren Sie unterschiedlichste Champagner-Sorten aus liebevoller Herstellung durch erfahrene Winzerinnen und Winzer.
Oder buchen Sie im Onlineshop ein besonderes Event im privaten Umfeld und entführen Sie ihre Freunde, Kollegen oder Geschäftspartner in die luxuriöse Welt des Champagners. Genießen Sie die Vielfalt des königlichen Perlweins und nehmen sie sich Zeit für einen ganz besonderen Moment.
Wenn es ganz privat sein soll, nutzen Sie das Bestellangebot einer Horizontal- oder Vertikalverkostung aus meinem Online-Shop. So können Sie Ihr Verkostungserlebnis, ob horizontal oder vertikal, ganz in Ruhe genießen.
Foto von Tristan Gassert auf Unsplash